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一百五十五忌渴了才饮水（第1页）

一百五十五忌--渴了才饮水

不少人以为，渴了就喝水，这有什么学问?其实，等到“渴”了才喝水，已经是“亡羊补牢”了。因为“渴”是人体组织细胞失水达到一定程度之后，中枢神经才发出的信号。喝水不单是为了解渴，主要是为了维持机体生理的需要。因此，如何掌握喝水的时间、数量，选择良好的水质和水温，还是有许多学问的。

（一）切勿暴饮

暴饮会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化；胃内水量过多、重量过大，还容易得胃下垂。心脏病人暴饮，会因心脏负担过重而诱发心衰。

（二）要喝新鲜开水，不喝生水

这虽然是“老生常谈”，然而其中的学问并非尽人皆知。开水要新鲜，是因为它不但无菌，而且还含有机体所需要的多种矿物质。经过反复煮沸的“陈”开水，虽然也干净、无菌，但却“煮”掉了人体所需要的矿物质；长时间煮沸的蒸锅水，则含有对人体有害的某些微量元素及亚硝酸盐，因此更不宜饮用。至于生水，不仅含有大量的致病菌，能传染疾病，而且不容易被人体吸收。国外有人做过试验，把两片叶子分别放入凉开水和生水中，发现叶片吸收凉开水的速度比吸收生水要快得多。另外，用两组白鼠对照试验，过一段时间后，喝开水组小白鼠的血红蛋白含量比喝生水那组多20％，体重也增加得快。

（三）开水宜温，不宜过凉

炎夏有人喜欢痛饮凉水，以为越凉越好。殊不知，太凉的水骤然进入胃肠道，会引起局部血管收缩，容易发生腹痛、腹泻。而喝温开水能较快地渗透到粘膜组织中，既能迅速解渴，又不会引起胃肠不适。

（四）吃饭时少饮水

吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，用水送饭，或吃“水泡饭”，必然影响消化液的分泌，导致消化不良。

（五）空腹喝水好

夏天或劳动后出汗过多需尽快补充水分时，最好在饭前一小时少量多次饮水。一次200-300毫升，十多分钟饮一次。因为空腹喝下的水，在胃内只停留两三分钟，很快进入小肠，再被吸收入血，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽无渴感，但体内仍会因缺水而血液粘稠，血管细小。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压、预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。

（六）淡水不解渴

人体排出的汗里，有许多种维生素及电解质，伴随着汗液而丧失，其中氯化钠（食盐）损失最多。如果大量出汗后光喝不加盐的淡水，那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更容易随汗液或尿排出体外，结果是越喝越渴，有时会引起心慌、乏力等低钠症状。所以最好在开水里放少量食盐，以便快速地补充丢失的水分，达到消暑解渴的目的。