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一百四十七忌酗酒造成酒精性肝硬变（第1页）

一百四十七忌--酗酒造成酒精性肝硬变

酒，无论是白酒、啤酒或葡萄酒都含乙醇，凡是含乙醇的饮料都叫酒精性饮料，统称酒；过量饮酒俗称酗酒，酗酒者也被称为酒徒或酒鬼。酗酒是严重的世界范围性的问题，据世界卫生组织报告，年龄在15岁以上每天饮入150毫升乙醇（约相当60度白酒半斤或啤酒7．5瓶）的人，占该年龄总人数的比例，在美国为2．7％；加拿大为2。5％；法国是9％左右。我国虽然没有确切的统计数字，但也可能有相当数量的人过量饮酒。

酒对人体利少弊多，对健康有许多不良影响。其中对肝脏的损害是主要的，因为肝脏是乙醇的主要代谢器官。进入体内的乙醇90％在肝脏氧化分解，产生乙醛和乙酸。乙酸对肝脏是直接毒物，这一论点近年已被许多研究所证实。即或酗酒者进食足够数量的良质蛋白质保持营养平衡，同样也会发生肝损害。另外，肝脏代谢乙醇的能力是有限的，大多数人代谢乙醇的能力为每公斤体重每小时0．1克，即一个60公斤体重的人每小时代谢乙醇的能力为0。l克（相当于喝2两60度白酒需要10小时代谢完）。若饮入酒量超过肝脏的代谢能力，则乙醇在体内集聚，可发生中毒，甚至导致死亡。乙醇引起的肝损害决定于饮酒数量及饮酒历史长短，可发生脂肪肝、酒精性肝炎，酒精性肝硬变。据文献报告约75％的酗酒者显示一定程度的肝损害，约8％酗酒者发展为肝硬变，酗酒者肝硬变的发病率比一般人高5-6倍。脂肪肝是酒精性肝损害中最早出现的病变，在经常饮酒者中最多见，多数无症状，愈后一般良好，在戒酒后给高蛋白、高维生素饮食大都可以恢复。酒精性肝炎多见于经常性饮酒者，尤其大量饮酒者，肝细胞发生坏死和炎症，其症状从轻度到急性肝功不全。但是酒精性肝炎的肝功能改变与病毒性肝炎不同，酒精性肝炎患者的血清谷丙转氨酶（SCPT）和血清谷草转氨酶（SGOT）并不一定升高，但谷氨酸脱氢酶（DCH）的活性可能升高。酒精性肝硬变则较前两者严重，不只是肝脏受损害，而且可影响其它器官，产生一系列症状。

从上述可见，乙醇对肝脏的损害是严重的，所以应当少饮酒。从预防肝损害的角度，有人提出每日饮酒量相当每公斤体重l克乙醇是安全的，此量相当于60公斤体重的人每日饮60度白酒2两或啤酒3瓶；为了确保安全，考虑个体差异，每日饮入乙醇量应限制在45克，相当于白酒1．5两或啤酒2瓶，若饮酒量超过每公斤体重2．5克乙醇，肝脏损害率明显增高，此量相当于60公斤体重的人每日饮60度白酒半斤或啤酒7瓶。