珍珠菜花汤
原料：
菜花400克，罐头玉米100克，细盐5克，味精3克，花生油40克，鲜汤1000克，湿淀粉10克，香油10克。做法：用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗子大小相同），用开水焯透，捞出用凉水冲凉待用。
汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、鲜汤、味精。待汤开后，淋入湿淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。
