油菜叶拌粉丝
原料：
油菜叶100克，粉丝50克，嫩黄瓜1条，干红辣椒2个，精盐、白糖、味精、香油各适量。
做法：
将油菜叶洗净，放沸水中烫熟即出锅晾凉，切成细丝，放在盘中。
将粉丝放水中泡软，捞出，放沸水锅中煮熟即出锅放亨水中漂凉，切成短段，放盘中，油菜叶放在其上。
将于红辣椒放水中泡软，去蒂和籽，清洗干净，切成细丝。
将黄瓜清洗干净，切成细丝。放粉丝上加精盐、白糖和味精，拌匀，腌10分钟。
将炒锅置火上烧热，倒入香油，油热后，放入辣椒丝，炸出辣味后浇在粉丝上即可。
