酸辣芹菜
原料：
嫩芹菜300克，红辣椒25克，香油15克，醋20克，精盐适量，酱油少许。
做法：
将芹菜去叶、去根洗净，切成3。3厘米长的段，放开水锅内烫透捞出，再放凉水中淘凉，沥去水分。
将红辣椒去籽、去蒂，洗净切成细丝和芹莱放在一起。放入酱油、精盐、醋、香油，搅拌均匀装盘食用。
