炒胡萝卜
原料：
胡萝卜500克，黄油25克，精盐2。5克，味精1克。做法：将胡萝卜洗净，削去皮，切成0。6厘米粗、2厘米长的条，放入锅内加冷水，用旺火煮沸后移文火微沸之，煮熟。
食用前笆去水分，用黄油炒透，加精盐、味精调剂口味即成。
