番茄拌菠菜
原料：
番茄3个，菠菜100克，粉丝50克，精盐、白糖适量，醋、香油、味精少许。
做法：
把菠菜洗净，放沸水中烫熟即捞出，放凉水中投凉，切短段。
用热水把粉丝泡软，放水锅中煮熟即捞出，放凉水中投凉，捞出切成6厘米长的段，放盘内，撒精盐拌匀。
番茄洗净，放热水中烫一下，剥去皮，切开，挖去籽，然后切成半圆片，码在熟粉丝段上，上面撒上菠菜段，再加上味精、白糖、醋和香油，食用时拌匀即可。
