豆苗炒荸荠
原料：
豌豆苗150克，孽养500克，胡萝卜30克，精盐、味精白糖各少许，花生油适量。
做法：
将豌豆苗去老梗，留嫩叶。荸荠去皮切圆片，胡萝卜切五星花片。
锅上火放油，烧至八成热，先放荸荠、胡萝卜片炒片刻，加入精盐、白糖翻炒，再加入豌豆苗炒1分钟，放入味精即成。
