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高血压（第1页）

高血压

醋溜卷心菜

原料：

卷心菜500克，醋50克，葱花5克，蒜片3克，花椒10粒，白糖15

克，酱油10克，湿淀粉15克，姜未3克，干辣椒6克，花生油70克，细盐

10克，香油5克。制法：

1。将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10克拌一下。

2。将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。

3。锅内放油25克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。

4。原锅烧热，下油45克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。

特点：

质地爽脆，香辣酸甜。

功效：

益肾降压。

杜仲炒腰花

原料：

炙杜仲12克，猪腰子250克，料酒25克，葱、味精、酱油、醋、豆粉、大蒜、生姜、食盐、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。

制法：

1。把猪腰子对剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。

2。将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液150毫升。

3。将姜切成片，葱切成节备用。

4。用药液的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖、调料混匀待用。

5。将锅放在炉上，用大火烧热，倒入猪油和莱油至八成热，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜块速炒散，放入味精，翻炒即成。

特点：

味鲜肉嫩。

功效：