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第76章 重阳糕（第1页）

第76章重阳糕

九九重阳这日，天光熹微，一大清早，许家食肆的灶膛里，新添的干柴已噼啪作响，爆出几点热烈的火星。

前头铺面里，几张方桌条凳被擦拭得锃亮，幽幽反着晨光。后厨更是热气蒸腾，许桑柔正在后厨忙活着。

她正麻利地搅着一大盆调好的雪白面浆，动作间带着一种行云流水的韵律，臂弯沉稳。

旁边，阿舵这个半大少年也蹲在一旁守着炉眼，仔细看着灶上几层硕大蒸笼底部咕嘟翻滚的水泡，阿飞则埋头在水盆边，仔细搓洗着刚从市集上买回来的那几颗紫皮圆芋。

“哟，今儿太阳打西边出来啦？”头一个进门的熟客赵老伯，从那撩开厚棉布门帘一看便是一愣，瞧见许桑柔和阿飞的身影，顿时笑开了满脸褶子，“难得，难得！今日怎么连桑柔娘子和阿飞都来了，这早食时间这是要整治什么大席面不成？”

张贵娘抬头，看见这老熟客，她笑着应道：“赵伯早！今日重阳，想着除了额外的早食以外，再做些重阳糕，好让来这儿的食客们也都尝尝这应节令的糕点。”

“重阳糕？”赵老伯眼睛一亮，寻了个靠食肆门口的位置坐下，“那敢情好！街上栗糕、狮蛮糕香是香，吃多了总嫌腻牙。桑柔娘子手巧，定有新鲜花样！”

他声音洪亮，引得随后进门的几个食客也纷纷附和，小小的食肆顿时热闹起来。

后厨里，三人正在仔细处理食材。

蒸熟的紫薯捣成细腻柔滑的深紫色泥浆，热气袅袅，散发出土地般沉稳的甜香。

金灿灿的南瓜泥则盛在粗陶碗里，色泽明亮得如同秋阳。

一旁的小石臼里，阿飞刚捣好一小堆乌黑油亮的芝麻粉，浓郁醇厚的焦香丝丝缕缕弥漫开来，钻进每个人的鼻腔。

那切成细丁的淡黄色黄桃干、蜜渍得晶莹剔透的金黄杏脯、还有饱满的深红枸杞子……各色天然原料在小桌上铺陈开来，宛如打翻了一匣子秋日的宝石。

“桑柔姐，这……真能行？”阿飞凑近了，看着那几碗颜色迥异的浆水，语气里满是惊奇又掺着点不确定。

“等着瞧便是。”许桑柔胸有成竹地一笑。

她取过一只宽大的平底浅口蒸盘，用刷子薄薄扫上一层清亮的熟油。先舀起一勺莹白的面浆，手腕微倾，让那乳白的琼浆徐徐铺满盘底，形成薄而均匀的一层。蒸汽氤氲中，这一层迅速凝固，呈现出温润的玉色。

接着，是那碗明亮的南瓜泥混杂着面浆。她用干净的木勺小心舀起，仔细铺在白糕层上，动作轻柔。那鲜艳的橙黄甫一落下，便如同将一小片浓缩的秋阳嵌入了糕中。随后是深紫的薯泥混杂面浆，再覆一层莹白面浆，一层，又一层。

许桑柔神情专注，额角渗出细密的汗珠也顾不得擦拭。她耐心地重复着铺陈、刮平的动作，不同色泽的糕体在她手下层层叠加，界限分明却又浑然一体，宛如匠人精心打磨的彩玉层岩。

最后，才将那些翠绿的猕猴桃干、金黄的杏脯、饱满的枸杞子，错落有致地点缀在糕体最上层，如同星子撒落彩云间。

“来来来，帮个忙，上大蒸笼！”她扬声喊上他们俩，阿舵和阿飞立刻合力，小心翼翼地将那蒸盘稳稳架入早已水汽弥漫的蒸笼深处。

厚重的木盖“砰”地落下，隔绝了视线，只剩下灶膛里柴火燃烧的呼呼声和蒸笼顶孔喷出的、带着浓郁谷物甜香的滚滚白汽。

时间在等待中流淌。食肆里的客人越来越多，谈笑风生，目光却都不时瞟向那柜台上挂着的“七彩重阳糕”的牌子，好奇与期待在空气中无声发酵。

终于，时辰到了。阿舵和阿飞憋着一口气，合力将沉甸甸的蒸笼抬下。三人将其抬到柜台前面的桌子上，卖早食的时候蒸好的包子馒头之类的都放在这张桌子上售卖。

“桑柔娘子，这……这是什么糕点？”赵老伯早已按捺不住，第一个挤到近前，眼睛瞪得溜圆。

“重阳糕，”许桑柔拿起一把薄刃长刀，刀身雪亮，“取个彩头，叫它‘七彩重阳糕’。少油减糖，多用天然果物调色添味，吃着清爽些。”

刀刃轻轻切入糕体，几乎没有阻力，糕身绵软而柔韧。

切开的截面，七彩层次更是纤毫毕现，每一层都细腻润泽，果干镶嵌其中，宝石般诱人。

她利落地切下一块，装在粗陶碟里，递给赵老伯。

赵老伯接过，顾不得烫，小心翼翼吹了吹，便咬下一口。