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第一百三十九章 大酒楼（第1页）

第一百三十九章：大酒楼

何雨柱笑道："同志，这丫头不会说话，我替她赔个不是。不过这鱼您放心，是今早刚送来的，我亲自挑的。要不这样，这鱼我给您打个八折，再送个爽口泡菜，您尝尝看，要是不满意，这鱼我立马给您退了。"

男人脸色稍霁，正要说话，贾张氏不知何时凑了过来，阴阳怪气地说："哎哟，现在这店大喽，架子也大喽。要我说啊，还是人家'悦来馆'实在，价格公道，师傅还是大酒楼请来的呢！"

何雨柱面色不变，只淡淡回道："贾大妈说笑了，各家有各家的特色。我们焦香居做的就是街坊生意，图个实惠干净。"

这时，赵青端着一笼刚出锅的包子走出来，热气腾腾，香气扑鼻。那干部模样的客人抽了抽鼻子，注意力立刻被吸引了过去："这包子倒是挺香。"

贾张氏见状，又酸溜溜地补充："香是香，就不知道干不干净。新来的丫头，谁知道干不干净？"

赵青手一抖，笼屉差点摔了。何雨柱伸手扶住，对贾张氏正色道："贾大妈，饭可以乱吃，话不能乱说。赵青是孙师傅的外甥女，手艺是正经学过的。"

这一幕恰好被进来送货的老王看见，他扯着嗓子道："老何说得对！这丫头我认识，她娘就是以前国营饭店的白案师傅，手艺好着呢！"

贾张氏被噎得说不出话，灰溜溜地走了。那干部客人尝了个包子，连连点头："嗯，这包子确实不错，皮薄馅大，味道正宗。"

然而，风波并未平息。接下来的几天，马华对赵青的态度明显冷淡，分配工作时也带着挑剔。有次赵青揉的面团稍微软了点，他立刻大声道："这面软得跟棉花似的，怎么用？重和！"

赵青咬着嘴唇，默默重新和面。何雨柱看在眼里，却没说什么。

这天打烊后，马华终于憋不住，找到何雨柱："柱叔，那赵青来得也太巧了。孙师傅刚走她就来了，我看八成有问题。"

何雨柱擦着灶台，头也不抬："你觉得她手艺怎么样？"

"手艺。。。是不错。"马华不情愿地承认，"可是。。。"

"既然手艺不错，为什么不能留下？"何雨柱停下手中的活，"马华，你跟我学了这么久，应该明白，咱们这行最看重的是手艺和人品。至于其他，时间会证明一切。"

第二天，赵青来得特别早，一个人在后院默默练习揉面。马华路过时，看到她手上的水泡都磨破了，却还在坚持，心里不由一动。

这时，前台来了个难缠的老太太，点名要吃一道极其费工夫的传统点心。马华正为难，赵青却站出来："这道点心我跟我娘学过，让我试试吧。"

在她的巧手下，一道精致的点心很快出炉，老太太尝后赞不绝口。马华终于忍不住问道："你既然手艺这么好，为什么非要来我们这小店？"

赵青擦了擦额角的汗，轻声道："我娘临走前说，何师傅是实在人，在他这儿能学到真本事，也能做个堂堂正正的人。我。。。我想像舅舅一样，在这扎下根。"

就在这时，街道办事处的孙干事急匆匆进来："老何，不好了！有人举报你们用了不合格的面粉，说是。。。说是会吃坏人！"

众人脸色顿变。赵青却突然开口："孙干事，我们的面粉都是正规渠道进的，每一袋都有票据。而且。。。"她快步走到面袋前，掏出一把小刀，划开面袋一角，取出一个小本子，"这是我舅舅教的，每袋面粉进货时都会撕下标签一角贴在这里，备注进货时间和渠道，以防万一。"

本子上清晰地记录着每一袋面粉的来源，时间、渠道一目了然。孙干事仔细查看后，松了口气："好，好，有这个就好办了。"

风波过后，马华对赵青的态度彻底转变。晚上打烊时，他不好意思地挠挠头："那个。。。赵青，之前是我不对，你别往心里去。"

赵青笑了笑："马华哥也是为店里好，我明白。"

何雨柱在一旁看着，微微点头。这时，秦淮茹悄悄进来，低声道："雨柱，我听说。。。是许大茂让人举报的，他好像从哪儿听说赵青的身份有问题。。。"

马华对她的态度明显缓和了许多，偶尔还会指点她些小窍门。

“青丫头，这馅料得顺着一个方向搅，不然容易出水。”马华一边剁肉馅一边说。

“晓得了，马华哥。”赵青笑着应道，手上的动作更加仔细了。

何雨柱在灶台前检查着昨儿熬的高汤，满意地点点头。这时，秦淮茹怯生生地走进后厨，手里拎着个布袋子。

“雨柱……”她声音很低，“这是我家自留地新摘的豆角，挺嫩的，给你们添个菜。”

何雨柱接过袋子，看了看里面鲜嫩的豆角，语气平和：“谢了，放着吧。”

秦淮茹踌躇片刻，欲言又止，最终只是叹了口气，转身离开了。何雨柱看着她略显单薄的背影，眉头微蹙，却没说什么。

这时，街道办事处的孙干事带着一个陌生中年男子走了进来。那人穿着中山装，戴着眼镜，一副干部模样，神色严肃。

“老何，这是市里商业局的李科长，来了解下个体经营的情况。”孙干事介绍道。

李科长微微点头，目光在厨房里扫视一圈，最后落在赵青身上：“这位是？”

“这是我们新来的白案师傅，赵青。”何雨柱介绍道，“手艺很好，是孙师傅的外甥女。”

李科长若有所思地点点头，没再多问，转而查看起店里的卫生和账目来。他问得很细，从进货渠道到每日流水，事无巨细。何雨柱一一作答，账目清晰，对答如流。

李科长检查完毕，脸上露出一丝难得的笑意：“何老板管理得很规范，难怪生意这么好。”他顿了顿，似是无意地问道：“听说你们这有个老师傅刚走，新来的这位能顶得上吗？”