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第一章 揭开三高的神秘面纱（第1页）

第一章揭开三高的神秘面纱

所谓“三高”

是指高血压、高血脂、高血糖三类疾病，我们简称为“三高”，属于高发慢性非传染性疾病。“三高”中，三者之间彼此相互关联，能相互加重，也可诱发其他诸多的严重疾病，如心脏病、冠心病、肾病、脑血管意外、动脉粥样硬化等，严重患者则猝死。它是继艾滋病和癌症之后的又一大健康杀手，已经成为威胁人类健康与生命的顽症。

“三高”的发病原因

“三高”的发病原因，根据临床研究发现，主要是遗传、饮食、心理、运动、吸烟、饮酒、疾病等各方面因素，可能是其中某一单一因素，也可能是多个因素综合导致“三高”症状。

在当前生活中，人们更多的是关注疾病，而不是关注健康。只是一味地发现疾病，而后进行治疗，而不是从日常生活中关注引起身体疾病的诸多因素。不要说忙，就不去吃早饭、去晨练；不要说急，就干个通宵达旦；不要说压力大，就吸烟饮酒；不要等到失去健康，才去重视健康。

从众多因素中，我们不难看出，除遗传因素外，其他诱发“三高”疾病的主要原因还是我们生活中各种不良习惯所致。现如今，快节奏、高压力的工作生活把人们压得喘不过气来。为了生计，为了美好的生活，人人都不惜一切地拼命工作，因而在饮食上总是不规律，忙时简单的快餐，闲时大鱼大肉，过量地饮酒以及长期吸烟，而平时的运动时间也被压缩甚至裁减掉。而个人又对自己的心理压力排解不当，日积月累，导致抑郁、悲伤、烦躁等不良心理因素，以及睡眠障碍。这些不规律的生活方式最终导致身体机能受损或者代谢异常，进而演化成我们所说的“三高”病症。

目前，“三高”的发病群体逐渐年轻化，发病年龄介于24—45岁，已经不再是老年人群专有疾病，尤其是对于都市白领人士。

据世界卫生报告指出，全球死亡人数中，因“三高”死亡的人数约为1700万人，占全球死亡人数的13。其中，80%分布在发展中国家。预计到2020年，“三高”的死亡率净增加50%，死亡人数将达到2500万人左右，其中大约1900万在发展中国家。

近年来，“三高”引起的心脑血管疾病死亡率在北美、欧洲、澳大利亚，均呈下降趋势，而在中国、印度、俄罗斯、东欧，则呈上升趋势。在中国，1998年有260万人死于“三高”引起的心脑血管疾病，平均每13秒便有1人死亡。2000年中国人健康调查显示，高血压患者1。6亿人，占全国人口的18。8%；血脂异常者1。6亿人，占全国总人口的18。8%；糖尿病患者2000万人。时至2008年，全国糖尿病患者已逾5000万人之多。而目前在这高发病率、高致残率、高死亡率的“三高”疾病上，其知晓率、控制率及治疗率却极低。

长期的高血压可引起心、脑、肾等多种脏器血管硬化，发生高血压性心脏病、高血压性脑病，出现血压急剧升高，伴有剧烈头痛、恶心、呕吐、视物模糊、抽筋、心慌等症状。或出现脑部供血不足、脑出血或脑血栓、高血压性肾病等，严重者则危及生命。

一般糖尿病人比非糖尿病人发生中风、失明的可能性高出4—10倍；我国每年死干高血压并发症者在150万人以上，致残人数达百万之多。

高脂血症不仅可以引起动脉粥样硬化，还可以引发其他众多疾病，如冠心病、糖尿病、心肌梗死、脂肪肝、胆石症、胰腺炎等多种疾病。

由此可见，“三高”病症的危害之大，其高发病率、高死亡率，以及步入年轻化的趋势，不得不引起我们足够的重视。

对于“三高”的预防，要做到“五早”：（一）早了解：平时多关注自己的身体健康状况，对健康知识有一定的了解，基本了解某些疾病的发病原因，以及生活、工作、饮食等不良习惯可能引发的不良症状，正确地做好预防及控制措施。

（二）早发现：定期进行身体健康检查，确保每年进行一次全身健康大检查。

（三）早预防：了解“三高”的形成原因，找出易发病人群的原因，尽早做好预防工作。在饮食上，要尽量遵循“三低”原则，即低脂肪、低糖、低盐。同时，要坚持体育锻炼，提高对运动的认识，养成运动锻炼的好习惯。心理上要经常妥善地给自己减压、放松，适时地抽出时间去锻炼，可以在有山有水有树的地方多散步，以此来缓解自己的压力，稳定自己的情绪，保持乐观、健康的心态。

（四）早治疗：一旦发现自己有“三高”的症状，或者已经确定为“三高”类的疾病，也不要过于恐惧，以免造成心理暗示的不良后果，对疾病的控制及治疗带来麻烦。首先要找医生，相信科学，相信医生。尽早用药，配合医生的治疗。养成良好的生活习惯，坚持定期做检查，尽早使各项检查都达标，使身体早日恢复到健康水平。

（五）早控制：“三高”的发病原因很大程度上是不科学的饮食结构和不规律的生活习惯造成的，所以预防也应从以下几点入手：1。要学会科学饮食。在一日三餐中朋友们要学会科学地吃、合理地吃。

一是早餐要吃好。我们在一上午工作所消耗的能量，都是早餐提供的。如果不吃早餐的话，到了上午9—10点钟就会出现低血糖，大脑能量明显供给不足，容易疲倦乏力、记忆力下降、注意力不集中、思维迟钝，严重影响工作效率。不吃早餐，到了中午就会感到特别饥饿，必然要多吃。这样，又会因为热能摄入过多而导致肥胖。久而久之，血脂和血糖都会出现代谢紊乱，严重时还会导致糖尿病的发生。不吃早餐患糖尿病的危险，比按时吃早餐的人要高出4倍以上。另外，经常不吃早饭，还会引起胃肠道疾病。

有的朋友在每天早上只吃一点米粥，或者面包、饼干；有的朋友为了省事，干脆只喝一杯牛奶，这是非常不合理的。米和面等主食消化比较快，我们很快就会感到饥饿。在吃主食的同时，应该吃一些牛奶、鸡蛋和豆制品，补充适量的蛋白质和脂肪。这样就可以延长胃的排空时间，不容易饥饿。有条件的还要在早餐时吃一点凉拌的蔬菜和水果，增加维生素和膳食纤维的摄入，保证食物的酸碱平衡。

二是午餐要吃饱。有许多朋友喜欢吃洋快餐，其实洋快餐的营养不十分均衡。洋快餐一般都是高蛋白、高脂肪、低维生素和低膳食纤维。如果长期食用就会导致高血脂、高血压和肥胖，以及心脑血管疾病。

三是晚餐要吃少。我们在晚餐中普遍存在高热量、高蛋白、高脂肪和低膳食纤维的现象。长期这种吃法，使心血管和高血压的比例比常人要高出4—5倍以上。晚餐以后，我们的活动量一般要低于白天。但是，血液中胰岛素含量却为一天中的高峰，胰岛素可以使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上。晚餐吃得太丰盛，久而久之就可以导致肥胖。肥胖以后，脂肪细胞膜上的胰岛素受体数目减少，对胰岛素的亲和力下降，出现胰岛素抵抗，导致血糖水平升高，有可能诱发2型糖尿病。

所以，晚餐应该进行合理的搭配，减少畜禽类食物的摄入，可以选用一些豆制品，尤其不能忽视蔬菜。烹调方式可以选择清蒸、清炖和凉拌。要控制荤菜的摄入，给胃肠留有一些余地。同时，要相对吃一些主食，减少高蛋白和高脂肪食物的摄入。喝酒要适量，如果非要喝的话就尽量选择低度白酒和干红，或者是啤酒，要注意的是千万不要贪杯。