小定风珠（第1页）
小定风珠
（主料辅料）
鸡于黄1枚淡菜10克真阿胶6克精盐2克生龟板18克味精1克（烹制方法）
先煮龟板、淡菜，加水5碗，煮取2碗（200毫升），取药渣，留药液。
将药液倒人瓷缸内，放进阿胶，文火烊化，并加入鸡蛋黄，搅拌调匀，加盐、味精，趁热服食。
（工艺关键）
原方有通便，清热泻火，急救之用。今以药膳入馔。（风味特点）本方出自治·吴鞠通《温病条辨》，养血柔肝，清泻余热。主治温病后期，真阴被劫，虚多邪少，余热未尽，低热夜甚，时见手指蠕动，舌绛无苔，脉细弦劲。今改为药膳，据笔者经验，治疗糖尿病和甲状腺机能亢进均有效。
