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第二百一十四章 缺什么风味儿烟火气（第1页）

第二百一十四章缺什么风味儿？烟火气！

“想问问他是怎么做的？”

应如是听到许老的话后，立刻去叫章小余上来。

而章小余则端着新做好的菜上来，是一道非常简单的菜：咸蛋黄茄子。

“菜来了。”章小余笑着将菜放在桌上。

许老有些好奇：“这是个什么菜？清炒茄子吗？味道好像不一样。”

香味中还夹杂着不属于茄子的味道，但看着却看不出来，只觉得这个茄子颜色有些深。

“这是咸蛋黄茄子。”章小余笑道，眼睛朝一边看去。

只见这位客人边上的年轻男子盯着自己的眼神，好像有些不对劲，仿佛是在回忆什么。

但他也没有多想，毕竟这段时间，自己也上了几次热搜，说不定就有人能记住自己呢。

“哦？这倒新鲜。”许老笑道：“还是第一次听说这道菜。”

“这是你自创的吗？”许老旁边的年轻女子有些好奇地问道。

章小余摇摇头：“这是湘菜里的一道菜，不是我自创的。”

“那是我们孤陋寡闻了。”许老伸出筷子，夹了两根茄子送进嘴里。

茄子的淡香跟咸蛋黄的浓香相互一搭配，你中有我，我中有你，但又不是非常充分的融合。

而是在嘴里有着一些淡淡的冲突感，却又相互补充。

“嗯~”许老闭眼品尝着：“这道菜别具匠心，好吃！”

【声望值+999】

章小余听到系统的提示声笑了：“喜欢就好。”

“我也尝尝。”这次不等许方玫动手，一直没有动筷子的许方杰面带疑惑地伸手夹了一筷子。

一送进嘴里，浑身就是一僵：“是你？”

“是我？”章小余心里一突：“这位客人之前见过我吗？”

“没有没有。”许方杰摇摇头：“只是觉得你有些面熟。”

“是吗？”章小余才不信这样的解释，刚刚明显是认出了自己的身份，但却遮遮掩掩的，必定有诈。

不等他细细询问，许方玫也是一声悠扬，赞叹他的手艺。

“小余师傅，许老是想问问你，是怎么做的六谷饼？”

罗莉见几人都尝了之后，才代替着问出了这个问题。

许老点点头补充道：“小师傅年纪虽轻，但却非常尊重传统，不知道是怎么做出来的六谷饼？”

“我在家的时候，让人做了一些，也是什么都不放，但却缺少了一股味道。”

“是少了烟火气。”章小余笑道：“以前这六谷饼做的时候，根本不需要多费事。”

“放在小锅里面，伸进炉灶里面，用炉灶的火烤一下就好了。”

“这才有了柴火的烟火气，让这六谷饼增加了一丝风味。”

他听应如是说的时候，就知道了关节所在。

现在不说没有这种炉灶了，就是有这种柴火灶，现在也没人用小锅伸进炉灶里做了。

“啊？那样不会有灰吗？”许方玫有些惊讶。

但许老却一拍手：“原来是这样！”

他恍然大悟：“小时候我奶奶就经常这么做饭！”

听到孙女问之后，又笑着说道：“当然免不了会有灰，但那都是草木灰，还有时候蹭上锅底灰。”

“但那些都是干净的，只是看上去有些不干净而已。”