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第26章 中式三明治（第1页）

第26章中式三明治

在镖局的练武场完成当天的训练，回村后，沈宜欢让沈宜宁去给石磊递话，让他明天一早在村外等她。

回家后，沈宜欢便教沈宜安调蛋液。

因为没有牛奶，为了使馒头丁的口感更好，沈宜欢往蛋液里加了芝麻酱搅散，然后将切好的馒头丁浸上蛋液，送入土窖里烤。a

并跟沈宜安道：“大约半刻钟的样子，将馒头丁取出来翻面，再送入窖里烤半刻钟，如此蛋香四溢，酥脆焦香的蛋香馒头丁就好了。”

“大姐放心，我和四妹一起守在窖旁，时间一到，取出馒头丁后，我们一起动手翻面。”沈宜安被委以重任，忙拍着胸口保证。

沈宜欢笑着揉了揉她的头，转身去准备撒料。

这蛋香馒头丁，她准备做三种口味，除了蒜香和麻辣的撒料，还会熬一些红糖浆。

下午的时间，在忙碌中度过，傍晚时分，蛋香馒头丁全部做好，沈宜欢弄了三小份，分别浇上红糖浆，撒上蒜酱和麻辣粉拌匀，然后和三个妹妹们一起品尝。

沈宜乐喜欢咸口的，先尝了蒜香味的，金黄色的蒜酱，没有蒜的那股极刺激的辛辣味，却保留了蒜的香，与焦香酥脆的馒头丁相得益彰。

尝过蒜香味的，她又尝了麻辣味的，花椒的麻与茱萸的辣平衡得恰到好处，谁也抢不谁的风头，味道重口但又极香。

不过她不常吃辣，一时辣得受不住，忙又尝了一块浇了红糖浆的蛋香馒头丁。

馒头丁的焦香混着蛋香，又有红糖浆的甜香融进来，甜香而不腻，更偏爱咸口食物的沈宜乐都没忍住，又尝了一块。

三小份，姐妹四人几下就吃完了，沈宜安和沈宜宁吃得意犹未尽，都眨巴着漂亮的杏眼，萌萌地看着大姐。

来自萌娃的无声撒娇，沈宜欢差点心软，最终还是狠下心肠拒绝道：“马上就吃晚饭了，晚饭也是馒头再加工的美食，之后会放到下午的摊子上卖，你们确定不尝尝？”

沈宜安和沈宜宁立刻打消拿蛋香馒头丁当晚饭的想法，齐齐大声道：“想尝。”

沈宜欢就开始分配工作：“那就帮忙，三妹和四妹去后面小菜园，摘些小葱，挖颗白菜洗干净。

二妹，你帮我将馒头切稍厚一点的片，馒头都切好后，碗里打四个鸡蛋，然后点灶。”

沈宜乐三个小的，忙应下，然后分头去做分派的活。

沈宜欢则取出之前做肉松时，特意留的一小块瘦肉，将其剁成肉馅，调好味，沈宜乐那边，也将灶给烧热了。

取一坨肉馅，将其整成长方形的肉饼放入锅里，她一边煎肉饼，一边继续放新肉饼，很快肉香味弥漫得整个厨房都是。

等肉饼都煎好，沈宜安和沈宜宁拿着洗好的小葱和白菜进厨房。

沈宜欢看见，就跟两人道：“白菜只要叶子，最好保证整片叶子不破。”

吩咐完，锅里放入馒头片，再倒入蛋液，待一面煎定型，翻一面略煎，刷一层调好的酱，蛋饼四边边缘向内折起，整成长方形。

再放上白菜叶，再刷一层酱，再放肉饼，两片馒头相对一折合在一起，中式三明治就做好啦。