冰糖银耳
原料：
水发银耳200克，山植糕30克，白糖、冰糖各150克做法：择去银耳老根，剪成小花朵形。山楂糕切成1厘米见方的丁。
锅上火，放入沸水，将银耳余透捞出放入盆内，加白糖和少量开水上笼蒸约15分钟取下，将汤滗出，银耳倒入大汤碗内。
锅上火，放入清水、冰糖烧开，待冰糖溶化，撇去浮沫，倒入蒸过的银耳碗内，撒上山楂糕即成。
