黄油菜花
原料：
菜花300克，鸡汤250克，黄油35克，精盐2。5克，干面包粉适量。做法：将菜花洗净，掰成小朵，投入沸水中烫至八成熟，放入凉水中，控水备用。
将煎盘放在微火上烧热，放上面包粉，焙至呈浅棕色出香味时待用。小煎盘内倒黄油置微火上加热，端离火保温。
锅内倒入鸡汤，上中火加热，倒入煮菜花，加入精盐，烧开离火。
将菜花捞出控净水，盛放盘中，均匀撒上面包粉，浇上热黄油即可食用。
