糖醋藕丝
原料：
鲜藕300克，白醋3匙，白糖3匙，精盐适量，山植糕50克，香菜少许。做法：鲜藕洗净削皮，先切成薄片，再改刀切成粗丝放盘内。
盆内放适量清水，调匀，然后将切好的藕丝放入清水中浸泡20分钟，加少许醋，捞出藕丝放沸水锅中烫一下即捞出，放凉水中漂凉，捞出沥水。
藕丝放盘内，撤上精盐、白糖、白醋，拌匀。山植糕切小丁，撤在藕丝上。
香菜去根，洗净，切成短段，撤在藕丝上即可上桌。
