油菜拌于丝
原料：
油菜叶100克，精盐适量，豆腐丝150克，白糖2。5克，香汕10克，味精少许。
做法：
油菜叶洗净，放沸水中烫熟，菜叶变色即捞出，放凉水中漂凉，捞出，沥水，切成3厘米长、0。2厘米宽的丝，放盘内。
将豆腐丝冲洗一下，放沸水中煮数分钟，捞出晾凉，切成短段，放在莱叶盘内，加入精盐、白糖、味精，拌匀，腌20分钟，淋上香油即可。
