多彩金菇
原料：
金针菇500克，冬笋30克，水发冬菇30克，青椒、红泡椒各25克，精盐2克，味精1克，黄豆芽汤150克，湿淀粉15克，香油10克，花生油50克，料酒10克，胡椒粉2。5克。做法：1。冬菇洗净去蒂切丝，冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用，金针菇沥干水分。2。炒锅上火，注入花生油，油烧热放入金针菇，煸炒几下，即放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒，烹入料酒，加精盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾薄芡，起锅、淋香油少许，装盘即可。
