葱油薯块
原料：
白薯500克，小葱50克，花生油、精盐、昧精各适量。做法：白薯洗净，去皮，切成1。6厘米长的方块，放锅中加水煮开5分钟，捞出沥水。
小葱去根去老叶，洗净，切成小段。
炒锅烧热，倒入花生油，待油热后，倒入葱段煸炒，炒出香味后放入煮熟的白薯块炒，加入精盐，炒匀后加少许水加盖烧5分钟，启盖，见锅中汤于，停火，加入味精炒匀，出锅装盘。
