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早泄（第1页）

早泄

虾仁羹

原料：

鲜虾仁200克，青豆仁100克，冬菇3只，豆腐2块，鸡蛋

1。个，番前1个，熟油25克，盐少许。制法：

1。把虾仁洗净，冬菇用热水浸软切粒；豆腐切成小方粒，番前也切成粒，鸡蛋打散。

2。用净锅烧滚清水，下冬菇、豆腐，加油，随放入青豆煮滚，再放入番前，以盐调味，待再滚起，倒人虾仁，最后慢慢搅入鸡蛋，轻轻推匀即成。

特点：

色味俱佳。

功效：

益精养肾。

鲜虾对中、青年肾阳虚弱及**不节，耗精过度所致的**、早泄，有着独特的治疗效用。对于精神性因素所致的早泄，常食亦十分有益。

本道菜适合精血不足、肾气虚弱所致之乏力、早泄、**、腰膝酸软等症者食用。

母鸡炖牛尾

原料：

带皮牛尾500克，母鸡肉300克，鸡汤1000克，葱、姜、料酒、花椒、猪油各适量。

制法：

1。将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成3厘米长的段。

2。将母鸡内在开水锅中焯一下，捞出控净水分。

3。锅中放入猪油烧热，投入葱、姜、花椒，煸炒出香味后，将牛尾放入锅中，烹人料酒，继续偏炒，待牛尾颜色改变后，将锅离火，取出牛尾，用水洗净，控于水分备用。

4。砂锅放入鸡汤、葱、姜、料酒、细盐，把母鸡肉、牛尾放入锅中，用小火炖3小时左右。如果汤少时再加1次鸡汤，直到牛尾和母鸡肉软烂时，加入少许味精即可食用。

特点：

肉质软烂，汤味清香。

功效：

温补肾阳。

菜松虾球

原料：

虾150克，肥肉50克，蛋清3只，青菜叶150克，荸荠3只，黄酒10克，胡椒粉、淀粉、味精、食盐各适量。

制法：

1。青菜叶去黄叶，洗净，切成细丝，加食盐7克拌透，放容器中腌渍4小时。

2。将虾挤出虾仁，用清水洗净后沥干，加食盐和1只蛋清拌匀，撒上淀粉拌好上浆。

3。将肥膘肉切成小丁，在开水中余至透明捞出，加入浆好的虾仁一起斩成茸泥，同放黄酒10克，味精1克，胡椒粉1克，蛋清2只，拌入斩好的荸荠末和淀粉，再拌至厚糊状，即成虾茸。

4。锅烧热，倒入油500克，烧至六成热，投入腌渍过、挤干的菜松，投入后要抖开，余后捞出置盆中，摊开冷却。

5。油锅冷至二成热再点火，用汤匙在容器中挖出虾茸，投入油锅，至虾球涨大变熟，捞出后置放在菜松上。

特点：

虾球鲜嫩，莱叶松脆，味道鲜美。

功效：

益精气，补肾脏。