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第45章 文思豆腐羹（第1页）

第45章文思豆腐羹

“父亲。”闵音与付恒流立刻起身。闵流照与许桑柔也跟着行礼。

“都坐，都坐。”闵老大人声音洪亮，在主位落座，目光如炬，直接落在许桑柔身上，笑眯眯地问：“这位便是逐月时常提及的、在礼县精通庖厨的许姑娘？”

“正是晚辈，桑柔见过老大人。”许桑柔再次起身见礼。

“嗯。”闵老大人微微颔首，脸上笑容依旧和煦，开门见山，“老夫听逐月说，许姑娘于烹饪一道颇有心得，更难得的是能通晓食理，菜品推陈出新，亦颇有雅意。此次族学雅集，关乎闵氏文脉的颜面，宴席之事，老夫原也属意由你操持。”

他话音未落，厅堂侧门处人影一闪，一个干瘦的身影已走进来。

来人年纪比闵老大人看上去还要长几岁，身材瘦削，穿着一件半旧的深褐色绸衫，脸上颧骨高耸，眼窝微陷，一双眼睛却锐利如鹰隼，透着长年累月操持庶务留下的精明与刻板。

正是闵老大人的堂兄，族中掌管田产庶务、人称“二太爷”的闵二太爷。

“阿弟，你这决定，未免太过轻率！”二太爷人未站定，劈头便是一句，声音沙哑却中气十足，他枯枝般的手指毫不客气地指向许桑柔，眼神挑剔，“就凭她？一个黄毛丫头？在礼县开个小食肆，糊弄糊弄往来客商也就罢了！这可是我们闵氏族学的雅集，往来都是清流文人，让这么个不知根底、乳臭未干的小丫头片子掌勺主理，传出去岂不让人笑掉大牙？”

他越说越激动，“我们闵家虽不敢说富甲一方，但也世代诗书传家，就算在府城也有些颜面！雅集宴席，就该去县里，不，去府城！请‘白矾楼’、‘流月阁’那些名厨掌灶！那才叫稳妥！就是村厨都比这丫头靠谱！”

这一番连珠炮似的斥责，夹枪带棒，毫不留情。

厅内和煦的气氛瞬间冻结。闵音与付恒流面色微变，欲言又止。

闵老大人眉头微皱，但并未立刻开口，只是端起茶杯，目光深沉地看向许桑柔，似乎在等待她的反应。

闵流照放在膝上的手倏然握紧，担忧地望向许桑柔。

许桑柔倒是丝毫没有被影响到，她迎着二太爷那咄咄逼人、充满轻视的目光，缓缓站起身。

脸上没有丝毫愠怒，也无半分激动，反而异常平静，甚至唇角还勾起一抹极淡、极稳的笑意。

“您教训得是。”她声音清朗，不卑不亢，“族学雅集，慎重是应当的。厨艺一道，口说无凭，眼见方能为实。晚辈斗胆，可否借贵府厨房一用？”

她的目光扫过闵老大人、闵音夫妇，最后落在二太爷那张写满不屑的脸上，“只做一道小点，成与不成，滋味如何，请诸位长辈当场品鉴，再议雅集掌勺之事，如何？”

此言一出，厅中众人皆是一怔。

闵老大人笑了起来，放下茶杯道了一个“可”字。

二太爷嗤笑一声，抱着双臂：“哼，黄毛丫头，口气不小！老夫倒要看看，你能做出个甚么花杨来！福来，带她去厨房！”

“是。”旁边的仆役连忙应声。

闵流照同时起身，快步走到她身边，低声道：“我帮你。”

许桑柔对他点点头，两人不再多言，随着仆役快步穿过回廊，向东边跨院走去。

闵家的厨房宽敞明亮，一应锅灶、案板、刀具、调料井井有条。

她来此处早有准备，来之前在市集上就买了一方嫩豆腐，熟火腿和笋，还有几根的菜心，猪筒骨和一只整鸡，进来闵府的时候就让阿飞帮忙送去厨房了。

闵流照默契地开始生火，福来则帮忙洗菜。

只见她刀光如雪片翻飞，动作快得只见光影，细密无声。火腿、冬笋、菜心在她快刀下化作胭脂红、象牙白、翡翠绿三色细丝，色彩鲜明，整齐码放。

面对那一方豆腐，她的刀势则变得轻柔缓慢。刀尖在豆腐上游走，切出肉眼几乎无法分辨的细密丝缕，那丝缕细如发丝，柔若轻烟。轻轻放入清水中，万千雪丝瞬间柔曼散开、悬浮飘**。

汤则是由整鸡、几根筒骨熬制。

清高汤熬制需要时间，三人干脆就找院中的阿飞玩起了“打马”，也就是后世“打马吊”“麻将”的前身。

待到高汤熬制好，阿飞脸上已经将兜里的零花钱都输了一半出来了。

许桑柔用细密漏勺小心捞起水中雪丝，滑入滚汤。沸汤温柔包裹这脆弱至极的美，却不令其破碎。随即，三色细丝也轻轻撒入。