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第216章 开拓海外首站香江（第1页）

第216章开拓海外，首站香江

"厨神"称号加身后没几天，何雨柱就把目光投向了更远的地方。这天晚上，他特意让保姆多做几个菜，把娄晓娥叫到餐厅，说要商量件大事。

"晓娥，咱们在国内算是站稳脚跟了。”何雨柱给妻子盛了碗汤，语气里带着试探，“我在想，是不是该往外走走了？”

娄晓娥放下筷子，眼睛一亮："你该不会是想。。。。。。"

"对，去香港。"何雨柱点点头，"那里是你长大的地方，人脉熟，语言通。更重要的是，香港是国际窗口，要是能在那里打响名号，对咱们将来往海外发展大有好处。"

娄晓娥顿时来了精神：“这事我琢磨好久了！香港人最爱美食，但竞争也激烈。不过咱们的药膳系列是个突破口，现在香港人越来越注重养生。"

她立即拿出纸笔，边说边画：”中环、铜锣湾这些地方白领多，最适合开商务餐厅。要是做高端，可以去浅水湾或者半山，那边住的都是有钱人。"

何雨柱听着妻子的分析，心里越发有底："那咱们就双管齐下。一家开在中环，主打商务餐；一家开在浅水湾，走顶级私房菜路线。"

第二天，这个计划在高层会议上引起了热烈讨论。

"去香港？"于莉第一个拍手叫好，"太好了！我早就想会会那些国际大厨了。"

马华却有些担心："师傅，香港人口味和内地不一样吧？咱们的菜他们能接受吗？"

"这就是关键。"何雨柱胸有成竹，"咱们不能照搬内地那套。得在保持特色的基础上，适当调整口味。"

冉秋叶兴奋地插话："我可以把药膳文化和香港的饮食传统结合起来。比如香港人爱喝汤，咱们就开发几款养生汤品。"

娄晓娥的准备工作做得相当充分。她通过父亲的老关系，很快就在中环租下了一处五百平的店面，在浅水湾也物色到一栋带花园的小洋楼。

”中环店月租金要八十万港币，"娄晓娥把预算表递给何雨柱，"浅水湾更贵，要一百二十万。不过这两个地段绝对值这个价。"

何雨柱看着预算直咂舌："这租金都快赶上北京店一个月的营业额了。"

"香港就是这样。"娄晓娥笑道，"不过你放心，只要做得好，回报也高。"

装修期间，何雨柱亲自带队去香港考察。走在铜锣湾的街头，他仔细观察着每一家餐厅的装修风格、菜品定价。

"你们看，"他指着一家米其林餐厅说，”他们的菜单都是中英文对照，服务员能说流利英语。这点咱们得学。"

马华更关心食材："师傅，我逛了趟街市，发现香港的海鲜特别新鲜，但价格也比内地贵不少。"

"该花的钱不能省。"何雨柱说，"要用最好的食材，才能对得起咱们的招牌。"

为了适应香港市场，何雨柱对菜单做了精心调整。保留了最受欢迎的药膳系列，但减淡了药味；新增了鲍参翅肚等高档食材；还特意请了精通粤语的厨师，确保口味地道。

浅水湾店的装修更是别出心裁。冉秋叶提出"新中式"的设计理念，把传统中国元素与现代简约风格完美结合。一进门就是个小桥流水的中庭，包间里却配备了最先进的智能设备。

"要让客人感觉既传统又现代。“冉秋叶向何雨柱解释，”就像咱们的菜，既保留传统精髓，又融入创新理念。"

开业前一个月，何雨柱带着核心团队提前入驻香港。每天从早忙到晚，调试菜品、培训员工、完善服务流程。

"记住，"何雨柱在员工培训会上强调，”来咱们这吃饭的，不仅要吃味道，还要吃文化。每一道菜都要讲出它的故事。"

香港店的服务员都是精挑细选的，不仅要形象好，还要懂英语、会讲解。娄晓娥特意请来礼仪专家，对员工进行特训。

"欢迎光临雨柱，请问有什么可以帮您？"服务员们用流利的英语、粤语和普通话反复练习。

开业当天，两家店都宾客盈门。中环店来了不少金融界的精英，浅水湾店更是名流云集。娄晓娥父亲的老朋友、香港商界大佬李老先生也特地前来捧场。

"这道‘佛跳墙’做得地道！"李老先生品尝后赞不绝口，"我在香港几十年，还没吃过这么正宗的闽菜。"

更让何雨柱惊喜的是，很多外国客人都对药膳表现出浓厚兴趣。一位英国银行家指着"当归乌鸡汤"问："这个真的能补血吗？"

服务员用流利英语解释：“是的先生，这是中国传统药膳，已经有两千多年历史。。。。。。"

开业第一个月，两家店的营业额就超出预期。中环店日均翻台率达到五次，浅水湾店的包间更是要提前一周预订。

"柱哥，"于莉看着报表，难掩兴奋，“咱们在香港算是站稳了！这个月净利润就有三百万港币！"

何雨柱站在浅水湾店的露台上，望着远处的碧海蓝天，心中感慨万千。从四合院的小厨房，到香港的高级餐厅，这条路他走了十几年。

"这才只是开始。”他对身边的娄晓娥说，"下一步，咱们要去更远的地方。"

海风吹拂中，雨柱集团的国际化之路，正徐徐展开。