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第206章 断臂求生聚焦核心（第1页）

第206章断臂求生，聚焦核心

价格战打到第一个月末，财务报表出来了，情况比预想的还要糟糕。

于莉把报表放在何雨柱面前，声音低沉：“柱哥，上个月咱们净利润同比下降了45%。新开的六家分店，有四家都在亏损，最严重的武汉店，一个月就亏了八万。"

何雨柱默默翻看着报表，眉头越皱越紧。武汉店、西安店、郑州店。。。。。。这些新开拓的市场，在"御膳房"的疯狂降价面前，根本毫无还手之力。

"不能再这样硬撑了。“何雨柱合上报表，语气坚决，”该断就得断！"

第二天，核心管理层会议上，何雨柱直接抛出了"断臂求生"的计划。

"我建议，暂时关闭武汉、西安、郑州、长沙四家分店。"何雨柱的话音刚落，会议室里就炸开了锅。

“柱哥，这怎么行？"于莉第一个反对，"这些店可是咱们花了大心血开拓的市场啊！说关就关，前面的投入不就全打水漂了？"

"是啊何总，"新提拔的运营总监也急了，"关店会影响咱们的品牌形象，还会动摇投资者的信心啊！"

何雨柱等大家都说完，才缓缓开口："你们说的都对。但是，你们想过没有？继续硬撑下去，每个月都要往这些店里贴钱。咱们的资金还能撑多久？三个月？五个月？"

他站起身，走到会议室的白板前："咱们现在要做的，不是贪多嚼不烂，而是集中优势兵力，打好重点战役！"

"北京、上海、广州、成都，这四家店是咱们的根本。只要保住这四家店，咱们就还有翻盘的机会！"何雨柱在白板上画了四个圈，“把其他店的资源都集中到这四家店来，把菜品做得更精，把服务做得更细！"

娄晓娥若有所思地点点头：”雨柱说得对。与其四面出击，不如重点防御。我建议，把这四家店打造成旗舰店，做成行业标杆。"

"可是。。。。。。那些关掉的店怎么办？员工怎么安置？“于莉还是不甘心。

"员工一个都不辞退！”何雨柱斩钉截铁，“武汉店的大厨调到上海店，西安店的服务员补充到北京店。正好借这个机会，让优秀的员工到更好的平台发展。"

他环视众人，语气诚恳：”我知道，关店很痛苦。但是，只有卸下包袱，才能轻装上阵。等咱们缓过这口气，这些市场，咱们迟早还要打回去！"

三天后，关店计划正式开始实施。虽然过程很痛苦，但效果立竿见影——集中资源后的四家旗舰店，营业额开始稳步回升。最让人惊喜的是，上海店在集中了周边三家店的精英厨师后，居然研发出了三道大受欢迎的新菜品！

于莉看着最新的营业数据，终于露出了久违的笑容：“柱哥，看来你这招‘断臂求生’，还真是走对了！"

何雨柱望着窗外，目光深远：”这只是开始。接下来，该轮到我们反击了。"