奇酷小说

第一百八十章 记着恩情（第1页）

第一百八十章：记着恩情

许大茂也不生气，反而笑了：“嘿，火气不小啊！是不是遇到什么难处了？跟哥们儿说说，说不定我能帮上忙呢？”他故意顿了顿，压低声音，“我听说啊，最近这食材供应可是有点紧张，好些个饭馆都叫苦连天呢。傻柱，你那焦香居，顶得住吗？”

这话简直就是往火上浇油。何雨柱猛地盯住许大茂：“许大茂，是不是你搞的鬼？”

许大茂立刻叫起撞天屈：“哎呦喂！你可别血口喷人！我许大茂是那种人吗？我这是关心你！你看你，狗咬吕洞宾，不识好人心！”他嘴上喊冤，眼里那抹得意却藏不住。

秦淮茹拉了拉何雨柱的袖子，示意他别冲动。

何雨柱知道跟许大茂扯皮没用，冷哼一声，转身回了焦香居。他得赶紧想办法，不能坐以待毙。

看着何雨柱的背影，许大茂嘴角勾起一抹阴笑。他溜达着朝闫埠贵家走去，这事儿，得去给那俩老家伙“报个喜”，顺便再添把火。

回到后厨，何雨柱看着案板上那块次等肉，心烦意乱。马华和几个伙计也都面面相觑，没了主意。

“师父，要不……咱们今天先把红烧肉停了？”马华试探着问。红烧肉是焦香居的招牌，用次等肉做，等于砸招牌。

何雨柱沉默半晌，突然一拍案板：“不停！照常做！”

伙计们都愣住了。

何雨柱眼神锐利：“他们想看我笑话，想让我关门？偏不让他们如意！马华，去，把这块肉皮剔下来，肥膘炼油，精瘦的部分仔细处理，做成肉馅，包包子！今天咱就卖包子和小炒！”

他拿起那块肉，熟练地操刀分解：“食材差了点，但咱手艺不能差！火候、调味给我拿出十二分的精神来！让街坊四邻尝尝，就算用料降了档，我傻柱做的吃食，也比别家强！”

他这话既是说给伙计听的，也是给自己打气。

困境面前，怨天尤人没用，想办法闯过去才是正理。

不就是货源被掐吗？他何雨柱能从一个轧钢厂的厨子混到今天，靠的就是这股不服输的韧劲儿和实打实的手艺！

厨房里的气氛重新活络起来。何雨柱亲自上手，指导伙计们如何处理这块“问题肉”，如何通过调味和烹饪技巧来弥补食材的不足。

焦香居的包子，出乎意料地卖得不错。

何雨柱那股子不服输的劲头感染了伙计们，大家把肉馅调得喷香，面发得喧软，虽说是应对危机的权宜之计，倒也让老主顾们尝了个新鲜。

可何雨柱心里清楚，这终究不是长久之道。

招牌菜红烧肉不能一直缺席，没有稳定可靠的好食材，焦香居的根子就不稳。

他连着两天起大黑脸，蹬着那辆二八大杠，把京城几个大的农贸市场和郊区的供应点跑了个遍。