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第一百三十一章 糖瓜（第1页）

第一百三十一章：糖瓜

灶台上的铜锅咕嘟咕嘟地冒着泡，金黄的糖稀在锅中翻滚，散发出诱人的甜香，这香气飘了半条胡同，引得路过的人都忍不住深吸一口气。何雨柱挽着袖子，专注地盯着锅中的糖稀，额头上渗出细密的汗珠。

“柱叔，您瞅这糖稀的火候成不？”周晓虎凑近锅边，鼻尖上都是汗珠，眼睛一眨不眨地盯着那琥珀色的**。

何雨柱没有立即回答，而是用筷子轻轻蘸了点糖稀，在旁边的凉水碗里一过，随即放入口中细细咀嚼。他闭上眼睛，感受着糖稀在齿间的韧性与甜度，半晌才开口道：“还差一篾片工夫，得等糖色再深些，泛出琥珀光才算到位。”

正说着，贾张氏揣着手溜达进来，鼻子使劲吸溜两下，眼睛滴溜溜地在灶台间打转：“哟，熬糖瓜呐？闻着倒是挺香，就是不知道干不干净。”

周晓虎一听就急了，手里的勺子“哐当”一声搁在灶台上：“贾大妈，您这叫什么话！我们柱叔熬糖，连个苍蝇星子都飞不进去！您瞧瞧这灶台，擦得锃亮，哪像有些人家里灶台积着油垢！”

“急什么呀？”贾张氏撇撇嘴，手指不自觉地绞着衣角，“我这不是为你们好嘛。听说对面许大茂从天津请了个白案师傅，专门做糖瓜，那叫一个讲究！人家那糖瓜，能拉出丝来，花样也多。”

何雨柱头都不抬，继续不紧不慢地搅动着糖稀：“贾大妈，您要觉着对面好，上那儿买去。我们这小门小户的，比不了那些花架子。”

贾张氏被噎得直瞪眼，哼了一声，扭身就走，临走还不忘顺走桌上一块刚放凉的糖瓜。

人一走，周晓虎就嘟囔起来：“柱叔，许大茂这是跟咱们杠上了！连糖瓜这么小的生意都要抢！”

何雨柱手中的筷子在糖稀里画着圈，目光沉静：“甭搭理他。糖瓜讲究的是火候和心意，不是那些花里胡哨的玩意儿。老祖宗传下来的手艺，靠的是真功夫。”

这话还真让何雨柱说着了。傍晚时分，许大茂果然在对面支起摊子，又是拉糖又是造型，搞得花里胡哨，引得不少人围观。可街坊们尝了后都私下议论：“太甜齁嗓子”、“中看不中吃”，最后还是拎着油纸包来焦香居买传统的块糖。

许大茂在对面看得真切，气得直跳脚，当晚就出了幺蛾子。

夜里十点多，胡同里静悄悄的，何雨柱正准备关店，突然听见后院传来“扑通”一声闷响。周晓虎机警地抄起擀面杖就往后院跑，月光下只见一个黑影正扒着墙头要跑。

“站住！”周晓虎一个箭步冲上去，拽住那人的腿往下拉。俩人摔作一团，何雨柱闻声提着灯笼赶来，拉开一看，竟是许大茂的远房侄子二狗！

“好你个二狗！敢翻墙！”周晓虎气得抡起擀面杖就要揍人。

何雨柱拦住他，弯腰捡起二狗掉在地上的布包，就着灯笼的光打开一看，是半包已经发霉变质的花生米。

“二狗，这是要往我们糖馅里掺料？”何雨柱的声音冷得像三九天的冰碴子。

二狗吓得直哆嗦，裤腿都在打颤：“柱叔。。。真不关我事！是我舅让我来的！他说事成后给我五十块钱。。。”

“你舅？许大茂？”何雨柱冷笑一声，脸上的皱纹在灯笼光下显得格外深刻，“成，你先回去。告诉你舅，有什么招数明着来，别净干这些偷鸡摸狗的勾当。”

二狗连滚带爬地跑了。周晓虎急得直跺脚：“柱叔，就这么放他走了？这不明摆着是许大茂指使的嘛！”

“急什么？”何雨柱掂量着那包发霉的花生米，眼神锐利，“有了这物证，还怕他许大茂不认账？”

第二天一早，天刚蒙蒙亮，何雨柱直接去了街道办。王主任看着那包发霉的花生米，脸色铁青，手指重重敲着桌面：“这个许大茂，太不像话了！大过年的搞这些龌龊事！”

“王主任，我不是来告状的。”何雨柱摆摆手，语气平和，“就是想请街道主持个公道。眼看要过年了，别闹得四邻不安。”

王主任当即派人把许大茂叫来。许大茂开始还嘴硬，直到何雨柱不紧不慢地掏出个旧录音笔，按下播放键，里面二狗交代的话清清楚楚地传出来：“是我舅许大茂让我去的，他说要让傻柱的糖瓜卖不出去。。。”

“大茂啊大茂！”王主任痛心疾首地指着许大茂，“你都多大岁数了，还干这种下三滥的事儿！”

许大茂蔫头耷脑地认了错，赔了不是。可何雨柱心里明镜似的，这事没完。

果然，腊月二十五扫房日，又出事了。

这天焦香居大扫除，周晓虎正踩着梯子擦灯笼，突然梯子一滑，整个人往后仰。幸亏何雨柱手疾眼快上前扶住，才没摔着实。

“这梯子腿怎么是活动的！”周晓虎惊魂未定，脸色煞白。

何雨柱仔细检查梯子，发现一条腿的榫头被人用锯子细细锯过，就差一口气就要断！

“这是有人成心的！”周晓虎气得浑身发抖，拳头攥得咯咯响。

何雨柱没说话，让马华去邻居家借了个梯子，继续打扫。晚上打烊后，他独自在后院坐了许久，烟袋锅里的火光在夜色中明灭。

腊月二十六，焦香居推出“年年有余”礼盒，里面有鱼形豆包和元宝馒头，寓意好，样子也喜庆。街坊们争相购买，对面许大茂的店更显冷清。