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第三百六十二章 平桥豆腐羹（第1页）

第三百六十二章平桥豆腐羹

秦铮是第一场，苏沅认认真真的看着比赛，这里的评审是秦铮找来的，绝对公平，但是苏沅仍旧有点心中没底。

毕竟这边是北方，南方那边的菜虽说是鲜香，但是仍旧是吃不习惯，要是因为这一条输掉了，秦铮就格外的冤枉。

“好了，各就各位开始。”开始的一瞬间秦铮就冲了出去，姿态优雅，面上没有多余的表情。

他的对手就平凡多了，肚囊有点沉，活动慢了点，落后了秦铮一步。

调味料全都有的，但是有一些菜就只有一份，毕竟浪费了就不好了。

秦铮已经大概知道自己选择什么了，这一次必定要把自己看中的食材全都拿过来。

拿了豆腐，火腿，香菇，以及熬好的高汤。

是的，考虑到选手可能没有时间熬高汤，所以导演在昨天晚上就开始熬高汤了。

为了保证选手会将自己的真实实力全都拿出来，所以导演会尽量满足选手的所有要求。

秦铮拿的东西太少了，让不少人都不看好他，毕竟这点东西，看着都觉得心情复杂，对手也是这样感觉，他甚至有一种自己已经赢了的感觉。

苏沅当然相信秦铮，看着秦铮拿的东西，苏沅开始想着到底有哪道菜是需要豆腐，高汤，火腿，以及香菇。

她脑子里的菜品实在是太多了，一时半会也想不出来点什么。

秦铮把嫩豆腐去掉表面上已经老了的皮，修整整齐。

这是南方的嫩豆腐，这里也有卖的，这是工作人员一大早去买的。

将豆腐切成厚片后，切成长条状，再用刀担着，改成了菱形片。

开水中加入少许的盐，把菱形的豆腐块泡入盐水中，这样可以去除豆腥味，最重要的是不易碎。

苏沅看到这一步突然之间想到了秦铮是想要做什么菜。

这人是想要做平桥豆腐羹。

这道菜卖相好，但是只是一个汤类的，属于淮扬菜，这道菜最重要的是掌握水淀粉勾芡的粘稠度，以及维持一个咸淡平衡。

“原来是这样啊。”苏沅突然感叹了一声，然后将自己的双手放在腿上，眯起双眼，也不知道是在想着什么。

原本正聚精会神看着的导演此时有一种背后一凉的感觉，顿时转过头，就看到苏沅那一脸危险的表情。

他顿时觉得有点背后发冷，恨不得离苏沅远一点才好，但是想到这位是拿钱的金主爸爸，顿时就停住了挪动的身形。

此时他面对着一个问题，到底是继续在这里坐着，还是挪到一边，然后得罪这位金主爸爸。

“果然是平桥豆腐羹。”苏沅看着秦铮将火腿切成了与豆腐一样大小的菱形片，从远处看，那些长宽高都是一样的，可以说是刀工非常的优秀。

苏沅也没看到几次秦铮做饭，她知道这位肯定是上过比赛，但是寻找的话又找不到任何的踪迹。

一个做饭这么好吃的人，居然没有任何的踪迹？这就有点让人觉得不可思议。

紧接着秦铮拿出来姜和蘑菇，将他们偶读切成了菱形片，看到姜的一瞬间，苏沅抽了抽嘴角。

这要是不小心吃到一片姜的话，岂不是爽翻了？