奇酷小说

第16章 盐井出卤水了（第2页）

看见徐长青来了，刘大刚舀起一碗刚打上来的卤水，一路小跑到徐长青的面前。

“长青，你看！这是不是就是卤水。”

徐长青一端详，拿鼻子嗅了嗅，只见碗中的水呈现一种浑浊的黄白色，散发着一股卤水特有的咸涩气味儿。

随后用木棍轻轻地沾了一点儿，放进嘴里尝了尝，咸中带着一些苦涩的味道。

“没错，这个就是卤水。”徐长青点了点头。

通常盐井的卤水分为黑卤和黄卤，黑卤是黑色溶液，黄卤则呈现褐色，两种卤水中都含有对身体有害的物质。

而他们打出来的卤水，颜色偏淡，有害杂质相对来说少很多。

“这卤水品质非常不错，接下来只需要建灶台，然后就可以开始煮盐了。”

按照深井制盐法，他们需要在卤水井旁边搭建专门用来煮卤水的灶台，随后将打上来的卤水倒入大铁锅中进行熬煮。

直到所有水分都蒸发掉，卤水中析出的结晶，就是粗盐了。

但是此刻的粗盐里面含着不少杂质，直接吃食的话，会对身体造成不可逆的伤害，过量食用甚至有生命危险。

因此需要继续将粗盐溶解到清水中，然后使用细密的纱布进行过滤，将不溶于水的杂质过滤掉，然后反复进行蒸煮提纯，最终就能得到比市面上的官盐品质还要好的井盐了。

“灶台的材料早就准备好了。”刘大刚指着井旁堆着的青砖，“按照你给的方法上写的，灶要砌成连环的，蒸煮的时候，按照顺序，一口蒸煮完毕，就转移到下一口锅中继续熬煮。”

随后，徐长青仔细地检查了一下材料、器具，并再次和刘大刚讲述了一下熬煮井盐的细节，避免因为工艺不当，出现太多的残次品。

返工倒是事小，要是用做出来的井盐，加工的东西有毒，就麻烦了。

“刘大哥，今天就起灶，时不待我，赵扒皮不知道什么时候就又有新的动作，我总觉得他不会善罢甘休的。”徐长青沉吟道。

“铁柱，你带两个人去砍柴，尽量砍枯死的干树，实在没有的话，就用新柴去乡亲们家里换一下旧的干柴，后面我们再弄个地方，专门用来晒煮盐的木柴。陈老伯，您就带几个人，围着这个窝棚，挖一个排水沟，煮盐的废水不能直接排在地上，这样渗透进去会污染这里的卤水。”徐长青有条不紊地安排着众人的工作。

众人领命而去，干劲十足。

他们都是庄稼人，根本不懂得这个技术的原理，但是他们不是傻子，第一次见到除官府的官盐以外的制盐方法，心里说不紧张，不兴奋，那都是骗人的。

但凡有点阅历的人都知道，这井盐一旦成功，他们就拥有了一条源源不断的财路。

待众人散开后，刘大刚急忙将徐长青拉到一旁。

张望了一下四周后，压低声音说道：“长青，有件事我得告诉你。昨天我去乡里青砖场买青砖时，听到同福客栈的伙计说，赵扒皮这两天在打听癞子的下落，似乎是想问些什么。”

徐长青听到赵扒皮的消息，心头一紧：“赵扒皮是怎么打听的？”

“听说他宣称是癞子欠了他酒楼的钱，然后现在人不见了，他要找癞子对账。”刘大刚皱着眉头说着。

“不过，依我看呐，这事儿没这么简单。这赵扒皮估计是吃了两次瘪，想找癞子问问你的底细，然后再针对你。”

徐长青了然，癞子显然就是赵扒皮后买后，派来偷秘方的，但癞子见到林夕瑶就忘了一切。现在癞子失踪了，赵扒皮再蠢也知道流民村水很深，自己也不是那么容易对付的主。