奇酷小说

第120章 拉面之神的第一课（第1页）

第120章拉面之神的第一课

厨房里，热气蒸腾。

一个年轻的身影站得笔直，两只手紧紧攥着围裙的边角。

手打的眼睛，死死盯着那个巨大的汤锅。

眼神里有敬畏，有紧张，还有一股子狂热。

锅里翻滚着乳白色的浓汤，那是他从没见过的景象。

浓郁的骨香混着奇异的香料味，霸道的占据了整个空间，钻进鼻子里，好像要把人的魂都勾走。

脚步声从门口传来。

旗木豪炎寺走了进来，脸上带着一丝轻松的笑意。

“准备好了吗？”

温和的声音响起。

手打的身子猛地一震，连忙鞠躬。

“是！师傅！”

豪炎寺没多说话，走到水槽边，仔仔细细的洗着手。

水流冲刷着指缝，也带走了疲惫。

一条崭新的围裙被系在腰间，动作不快，却透着一种独特的韵律。

“拉面的灵魂，在于汤。”

豪炎寺的声音平静下来，带着一种不容置疑的专业感。

“咕嘟……咕嘟……”

更加浓厚的白雾喷涌出来，香气浓得几乎要变成实体。

手打忍不住凑上前，喉结滚动了一下。

“这汤……是用黑金豚的腿骨，加上鸡架，还有几种秘制的香料，必须经过长时间的熬煮。”

豪炎寺拿起一个长柄汤勺，舀起一勺。

乳白色的汤汁浓稠顺滑，表面泛着一层金色的油光。

“好的汤，要能挂壁，入口要顺，回味要厚。”

汤勺微微倾斜，汤汁像丝线一样流回锅里，在勺壁上留下一层薄薄的痕迹。

“这是第一课，记住汤的感觉。”

手打的眼睛瞪得老大，把这一幕死死刻在了脑子里。

接着，豪炎寺转身走向另一边的案板。

上面放着一块已经醒好的面团。

“面，是拉面的骨架。”

他的手掌按在面团上，一股柔韧的力道传开。

“水的比例，盐的分量，还有揉捏的次数，都会影响它的口感。”

没有复杂的技巧展示，只是最基础的推、拉、揉、压。

每一个动作都充满了力量感，面团好像有了生命，在他的手下呼吸、伸展。

手打能感觉到，那看着简单的动作里，藏着的是对力道千万次的精准控制。

最后，面团被拉伸，折叠，再用一把宽刃面刀切成均匀的细丝。